Beschrijving

De Impero Appassimento is een volle en zwoele rode wijn uit Veneto, gemaakt van Corvina, Merlot en Corvinione. Deze wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven eerst worden ingedroogd voor een intensere smaak en complexiteit.

Door dit proces ontstaan geconcentreerde aroma’s van rijp en gedroogd fruit. Na de persing rijpt de wijn nog 6 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een extra zachte structuur en een volle, romige afdronk.

In geur en smaak proef je tonen van gedroogde pruimen, bramenconfituur, vanille en specerijen, met een subtiele aardse toets. De wijn is soepel, vol en rond – precies wat je verwacht van een kwalitatieve Appassimento uit Noord-Italië.

De Impero Appassimento is veelzijdig in de keuken en combineert uitstekend met gegrild rood vlees, licht wild, zwaarder gevogelte en BBQ-gerechten. Ook heerlijk om zo van te genieten bij een goed stuk oude kaas.

Een ideale keuze voor wie online een volle en zwoele Italiaanse rode wijn wil kopen met karakter en charme.